研究者詳細

森崎 美穂子モリサキ ミホコ

所属 帝京大学 外国語学部
職名 准教授
専門分野 観光学
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研究関心 伝統的食文化とその地域資源としての活用
キーワード 価値づけ論, 地域的取引, コンヴァンシオン理論, 地域振興・農村振興, 文化政策, 地理的表示(GI)保護制度, テロワール産品, AOP(保護原産地呼称), アグリツーリズム, 農泊, ユネスコ無形文化遺産, 創造都市, 創造農村, 原産地呼称制度, 伝統産業, 観光, 地域農業, チーズ, 京菓子, 栗, 和菓子, 食文化
日文研における活動
更新日 2024/01/31