| 所属 | ベルゲン大学 人文学部 外国語学科 |
|---|---|
| 職名 | 准教授 |
| 専門分野 | 科学社会史・科学技術史 |
| 関連リンク | WEBサイト |
| 研究関心 | 日本近代史, 地域史・トランスナショナル史, 思想史, 東北学,ナショナリズム, 食の歴史, 食養学, 教育学史 |
| キーワード | 栄養学,学食給食,国立栄養研究所,佐伯矩,科学の社会史, 戦後思想としての東北,栄養指導車（キッチンカー）,家計簿と現代日本の家庭料理の成立,Nutrition as National Defense, Japan's Imperial Government Institute for Nutrition, authentic Japanese product, fake food |
| 日文研における活動 | |
| 更新日 | 2023/09/06 |
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